事件回顾：泰州市凤凰小学食堂提供的午餐属于预制菜，服务对象表示预制菜存在食品安全隐患，希望部门加强对学校的监管，定期让家长至学校食堂参观。
处理意见：1.凤凰小学中午食堂不是预制菜：无论是学校食堂的伙食还是个别年级的配餐都是新鲜的营养餐，而非预制餐。学校秉持“安全至上，营养均衡”的发展理念，在营养餐制作上做到“三个及时”。一是及时采购，每天的食材当日采购，严格挑选，确保食材新鲜优质；二是及时清洗切配，按照规范的蔬菜清洗切配程序，确保保质按时完成清洗切配工作；三是及时烹饪，每天的菜品都是厨师当天烹饪，现炒现煮现蒸，从无预制加热现象；每天的餐品从烹饪到食用全程控制在2小时之内。2.所有制作、烹饪的流程是360度无死角监控，并与泰州市公安局及江苏省市场监管局联网，所有操作合规合法。近期将组织人员至配餐公司进行实地查看，您可以留下联系电话，届时一同前往。
